Desde tiempos inmemoriales, personas de todo el mundo han amado el café, una bebida sobre la cual se han construido innumerables culturas en multitud de metrópolis y países. Cada variedad de café responde al terruño y a las condiciones de producción, y, al igual que en la moda, estos matices se han convertido en indicadores de las preferencias y gustos individuales de los amantes del café. Antes de que los granos verdes que se encuentran dentro de las cerezas de café puedan servirse como bebidas calientes, deben pasar por las manos de agricultores, tostadores y baristas, que conforman una industria valorada en más de 100 mil millones de dólares a nivel mundial. Además, como símbolo de intercambio entre sociedades y comunidades, la cultura del café ejerce una enorme influencia en el estilo de vida y en industrias afines. Hoy en día, las grandes experiencias cafeteras se están redefiniendo gracias al movimiento para producir y consumir café de forma sostenible, así como al comercio justo, que garantiza precios justos para los productos de café.
