The Gourmand’s Egg. A Collection of Stories & Recipes

Escalfados, revueltos, hervidos, batidos en un cóctel, transformados en un medio de pintura, arrojados a la casa de un enemigo. Como la más llamativa de las paradojas, el huevo existe en una feliz suspensión entre un humilde ingrediente doméstico y una fuente de vida todopoderosa. Uno de los símbolos más perdurables de la Antigüedad, los huevos se utilizaban en la época romana para ahuyentar a los espíritus malignos, se elaboraban como objetos de arte invaluables para la nobleza rusa y se entrelazaban con la mitología egipcia. En el volumen de debut de la serie de TASCHEN con la revista de culto The Gourmand, celebramos el vínculo entre la comida y la cultura en una exploración visual y literaria de este potente alimento básico de la cocina. Una colección de ensayos originales y recetas arquetípicas, desde el escalfado perfecto hasta postres artísticos, celebra la diversidad de las tradiciones culinarias de todo el mundo. The Gourmand’s Egg. A Collection of Stories and Recipes está ilustrado con encargos exclusivos de reconocidos fotógrafos de bodegones—igualmente suntuosos, absurdos, provocadores, apetitosos e inconfundiblemente The Gourmand. Completa el volumen obras de los gigantes de la historia del arte, incluidos Salvador Dalí, Jean-Michel Basquiat, Frida Kahlo, David Hockney y Man Ray, junto con textos de la chef, escritora gastronómica y crítica Ruth Reichl y la escritora y editora Jennifer Higgie, entre otros. “En la cocina —como en casi todo lo demás”, dijo Reichl. “Todo empieza con un huevo.”