"Absolutamente brillante... ¡Consigue este libro!" – Stanley Tucci.
Sumérgete en el fenómeno gastronómico y la locura cultural que ha conquistado el mundo con el ramen, la comida rápida y saludable que se prepara rápidamente y es deliciosa.
Con fideos irresistibles, caldos umami y coloridos ingredientes personalizables, esta comida reconfortante única se puede adaptar infinitamente según tus gustos y creatividad. Aprende los fundamentos de los caldos y los fideos, además de una variedad de complementos para personalizarlos a tu gusto. Emprende un viaje desde los favoritos de los puestos callejeros japoneses y las versiones coreanas con kimchi y gochugaru picante hasta comidas rápidas caseras y recetas instantáneas al estilo TikTok. Sea cual sea tu estilo preferido —un ligero ramen de champiñones shoyu, un sustancioso ramen de cerdo chashu o el legendario ramen tonkotsu de cocción lenta— aquí encontrarás recetas para disfrutar a cualquier hora del día o de la noche.
